營養專欄
Happy Easter!
嘉友會祝大家復活節快樂!令人引頸以待的長假期,你將會怎樣度過?趁假日親自炮製精美又有營養的麵包美食,給身邊人一個驚喜,一同歡度健康又愉快復活節,定能讓身體及心靈都獲得滿足和快樂滋潤。在假期期間的派對以親手炮製的菜式上陣,也是大顯身手的機會,大家豈能錯過?
為大家分享兩款心思十足的食譜,讓你於復活節假期把握機會好好發揮廚藝,用行動向摯愛親朋表示關心!
高蛋白美味之選: 「鹹牛肉薯蓉餡餅」 |
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嘉頓麵包提供多個系列,包括生命麵包、三文治方包、忌廉檳等,款款滋味。這款「鹹牛肉薯蓉餡餅」運用了生命麵包(高蛋白質),營養豐富。配搭鹹牛肉薯蓉,健康之餘,味道一流,叫人想一試再試! |
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材料: 生命麵包(含蛋白質)4片 罐頭鹹牛肉 4湯匙 蛋黃(打勻) 1隻 馬鈴薯 1/2個 黑胡椒粒 少許 做法 1. 馬鈴薯烚熟,去皮搓成薯蓉,待涼。 2. 將鹹牛肉、薯蓉及黑胡椒粒混成合成餡料。 3. 用圓形餅模裁出圓形麵包,將生命麵包(含蛋白質)壓薄,放上餡料。 4. 用蛋黃塗於邊緣,對摺成半圓形。 5. 用叉壓實邊緣,再於表面掃上蛋黃。 6. 置200 C焗爐焗約5至10分鐘至金黃色。 |
利用厚切方麥包發揮美味創意: 「芝士焗野菌多士盒」 |
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這款「芝士焗野菌多士盒」則運用了口感豐富的厚切方麥包,炮製出近期大為流行的多士盒。厚切方麥包的獨特質感變化多端,保證讓你驚喜重重,創造出新鮮菜式,而且營養價值更豐富! |
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材料: 厚切方麥包 1片 乾牛乾菌 10克 鮮白蘑菇 (切片)10克 椰菜苗 30克 巴馬臣芝士碎 10湯匙 忌廉 4湯匙 細香葱粒 2茶匙 鹽、糖、黑椒 各少許
做法: 1. 乾牛乾菌加滾水浸泡至軟身,瀝乾,水留用。 2. 加入白蘑菇片、椰菜苗和牛乾菌炒香。注入牛乾菌水煮約3分鐘至水分收乾,加入忌廉和6湯匙巴馬臣芝士碎煮至濃稠,加鹽、糖和黑椒調味。 3. 方包對角十字界開,但不要界至包底。 4. 切口裡釀入煮好配料 ,面層再灑餘下的芝士,置多士爐或焗爐烘至香口,灑細香葱花作裝飾即可。 |