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營養專欄

均衡飲食　精彩人生

一般人覺得只有發育中的小朋友及青少年，或孕婦才需要吸收豐富營養，卻容易忽略成人及長者的營養需要，今期就為您介紹成人和長者的健康小貼士。

成人階段

香港的上班族工時長，工作壓力大，常常食無定時，加上經常外出用膳，甚至養成多肉少菜的飲食習慣，令消化腸道容易出現問題。

另外，成年女性於25歲後骨質開始慢慢流失，患有骨質疏鬆症的風險亦會隨年齡增長而增加。

因此，我們建議成人可加強吸收以下營養﹕

維生素B1、B2	有助消除疲勞
寡糖	有助腸道益菌生長，改善腸道健康
膳食纖維	幫助腸道蠕動，有助減低便秘及患上腸癌的機會，亦能增加飽肚感，避免過量進食，有助控制體重
鈣質	由於體內雌激素水平降低，骨骼組織合成代謝下降，因此容易發生骨質疏鬆，進食含鈣的食物有助減低骨折的機會

老年階段

踏入老年階段，身體機能逐漸衰退，容易出現骨質疏鬆症、便秘、高膽固醇、糖尿病等疾病。照顧者亦需多加留意長者會出現牙齒鬆脫、口水分泌減少及味覺退化的現象，有機會影響食慾，長遠更有機會引致其他健康問題。

建議長者可多吸收以下營養﹕