健營生活

營養專欄

窩心小貼士 – 暖暖English Muffin

近日天氣乍暖還寒,早上享受一頓溫暖又美味早餐實在能為一天帶來好開始。大家可嘗試用英式鬆餅 (English Muffin) 作為健康美味的早餐。

英式鬆餅屬英國包,在英國、澳洲、加拿大、紐西蘭及美國等地常見食用。一般食法會將英式鬆餅簡單切開兩半,稍作烘焗再塗上牛油或果醬。經烘焗的英式鬆餅外層鬆脆,內層軟綿富韌性。除了牛油及果醬,另外亦可考慮蜜糖或各式餡料,配搭十分多元化。


將英式鬆餅放入焗爐焗1分半2分鐘即成窩心暖暖早餐


五款令食指大動的英式鬆餅美食配搭

鬆餅美食配搭

營養特色

蕃茄火雞片低脂芝士英式鬆餅

蕃茄內的維他命C能促進鐵質吸收

波蘿吞拿魚沙律英式鬆餅

可選水浸代油浸吞拿魚及使用減脂沙律醬,可減少脂肪攝取達2

蜜糖芝蔴杏仁片英式鬆餅

芝蔴和杏仁含豐富維他命E以助抗氧化

芝士燒汁什菌英式鬆餅

什菌增加纖維量

英式鬆餅Egg Benedict (加水煮蛋配荷蘭汁)

低脂乳酪可代替荷蘭汁以減少脂肪攝取