健營生活

營養專欄

健康有營漢堡包

每逢有知名的國際品牌漢堡包店進駐香港,定必引來大批市民排隊朝聖,可見香港人有多愛吃漢堡!然而漢堡包一直被視為「垃圾食物」,跟高熱量、高脂肪劃上等號;一個漢堡包的熱量足500卡路里,再加上薯條和汽水,已遠遠超過一天所需的攝取量!

漢堡包中漢堡扒大多數是牛肉,含有豐富的蛋白質和鐵質,屬人體必需的營養素;其他材料包括麵包、芝士、 生菜、番茄等等亦是健康的食材。但漢堡包仍然被列為不健康的食物,究竟點解呢?

原來當中漢堡扒常用偏肥的牛肉,烹煮時又加入大量食油;相反,健康的蔬菜份量則佔太少;還有,漢堡包中滿滿的沙律醬更是增加熱量的原兇!

所以,要吃健康有營的漢堡包,必須避開以上所提及的高熱量陷阱。嘉友會特意為您準備以下食譜,讓各位BURGER迷可安心享用至愛的美食: 

材料

嘉頓漢堡包1包   

低脂芝士2片  

番茄1

生菜 半個

紅洋蔥 半個

免治牛肉 200

低脂沙律醬 適量

調味料

2茶匙

1茶匙

黑椒 少許

做法

1.將免治牛肉和調味料拌勻,搓圓按扁成漢堡扒。

2.把蕃茄、生菜及洋蔥切成片備用。

3.將漢堡包、漢堡扒及洋蔥慢煎。

4.把芝士放上漢堡包待其慢慢溶化。

5.最後把其他食材放上漢堡包,即成。