嘉友會 Garden Club

營養新知

營養素如何助孩子健康成長

為人父母，最希望子女健康快樂成長；均衡飲食、充分吸收營養，對孩子的發育過程尤其重要。究竟您的孩子需要哪些營養？「嘉友會」本週與您分享孩子每天不可缺乏的四種營養所需，讓您從營養的基礎知識入手，了解能令孩子健康成長的重要元素。

一.鈣質

鈣質有助鞏固骨骼和牙齒，令孩子的骨骼健康成長。家長可用低脂朱古力奶、香蕉及乳酪，打成健康又美味的飲品，讓孩子補充鈣質。

二.纖維素

我們每天進食大量食物，因而需要纖維素刺激腸道肌肉的蠕動，令消化系統保持活躍。以高纖維麥包配以新鮮水果作輕怡早餐，就最適合讓孩子果腹的同時，亦可保持腸道健康。

三.蛋白質

人體的每個細胞都由蛋白質組成，蛋白質對身體組織如肌肉的生長和復原尤其重要。美味的法式吐司、煎餅、煎蛋卷含大量蛋白質，可吸引孩子進食同時補充營養；攝取足夠蛋白質對身體建構、修補細胞和代謝均起重要作用，也能幫助維持兒童和青少年發育。

四.鐵質

鐵質不但於製造紅血球過程中擔任重要的角色，在能量供應系統中亦是不可缺少。肉類、蛋類、乾果類、全穀類及綠葉蔬菜皆含豐富鐵質，家長可以雞肉三文治配乾果，為孩子製作有營小吃，提升血液質素，令孩子保持活力體魄。

要為孩子提供足夠營養，家長可先了解有助孩子發育的基本營養所需，始能令他們紮下穩固基礎，健康成長。